Ceai biluochun vine la sezonul său

Odată cu încălzirea temperaturii, culesul ceaiului Biluochun, unul dintre cele mai renumite zece ceaiuri din China, a început în districtul Wuzhong, orașul Suzhou. Acest ceai are un aspect delicat, cu fire de păr albe distincte. Și are un gust fructat și are o aromă florală.

Vrei să afli mai multe despre Biluochun? Continuați să citiți acest articol.

Cum biluochun obține numele său?

Numele Biluochun înseamnă literalmente "primăvara melcilor verzi". Bi, se referă la acest jad-ca nuanțe de verde; Luo, se referă la curbarea sa asemănătoare melcului atunci când frunzele de ceai sunt laminate într-un vârtej strâns; și în cele din urmă Chun, se referă la timpul ideal de recoltare pentru acest ceai.

Cu toate acestea, Biluochun nu a fost numele său original. Acest ceai a fost numit pentru prima dată "parfum înfricoșător". Legenda spune că un culegător de ceai a purtat o parte din frunzele de ceai între sânii ei atunci când a rămas fără spațiu în coșul ei și, după un timp, corpul ei a încălzit frunzele și au început să emită un miros puternic.

În timpul dinastiei Qing, împăratul Kangxi a vizitat Suzhou și s-a îndrăgostit de acest ceai. I-a dat un nume mai elegant, și anume Biluochun. Ca urmare, Biluochun a devenit un ceai imperial și și-a câștigat popularitatea în întreaga lume.

Creștere și picking

Biluochun își are originea în Munții Dongting, în apropiere de Lacul Tai din Suzhou, provincia Jiangsu. Este, de asemenea, cultivat în alte părți ale Chinei, în special provinciile Zhejiang și Sichuan, dar cele din zona Dongting sunt de departe cele mai bune. Zona Dongting dispune de lacuri și munți. Apa se evaporă din lacuri, păstrând munții învăluiți în nori și ceață - condițiile reci și cețoase oferă condițiile ideale pentru cultivarea acestui ceai de înaltă calitate. Iar aroma florală a Biluochunului este produsă parțial de caise, pruni și piersici care sunt plantați între tufișurile de ceai - frunzele de ceai pot absorbi o parte din parfumul pomilor fructiferi.

Tehnica de colectare a frunzelor de ceai este foarte complexă. Numai vârful delicat al frunzei este folosit pentru procesul de preparare a ceaiului. Această parte a frunzei nu ar trebui să fie mai mult de un centimetru lung și în formă de vârful unei sulițe. Iar acest pas ar trebui făcut foarte devreme în cursul anului, aproximativ între mijlocul lunii martie și mijlocul lunii aprilie. Biluochun este împărțit în șapte clase în ordinea descrescătoare a calității: Suprem, Suprem I, Gradul I, Gradul II, Gradul III, Chao Qing I și Chao Qing II.

Instrucțiuni de fabricare a berii

·Se prepară frunze de ceai la o proporție de aproximativ 1:50. Pentru 100ml apă, este nevoie de ceai de 3-5g. Decideți suma în funcție de propria preferință a gustului.

·Se toarnă apă care este de 80 ° C în recipient, și așteptați timp de 3-5 minute. Biluochun este un boboc cu o singură frunză, așa că asigurați-vă că temperatura nu este prea mare sau veți arde Biluochun. Dacă se întâmplă acest lucru, frunzele de ceai vor fi galbene; băutura va avea un gust amar, cu un gust acid; toți antioxidanții benefici vor fi, de asemenea, distruși.

·După 3-5 minute puteți turna ceaiul de Biluochun prin strecurătoare. Bucurați-vă de aroma elegantă și gust dulce moale.

Notă: Biluochun este de obicei preparat de 2-3 ori. De fiecare dată aroma și gustul sunt diferite.  Prima dată, mirosul va fi destul de delicat, iar gustul este proaspăt; a doua oară, veți găsi că aroma este mai puternică din ceașcă și gustul este destul de moale; a treia oară, veți găsi un parfum puternic care miroase dulce și vă face gura apă, are un gust dulce delicat.

Merită să investești într-o sticlă cu filtru. Personal, îl recomand pe acesta.

Puneți frunze de ceai în interiorul compartimentului principal, apoi puneți filtrul deasupra și umpleți-l cu apă fierbinte. Nu trebuie să eliminați frunzele de ceai înainte de a bea. Filtrul păstrează frunzele în sticlă atunci când îl înăbușiți să bea. Izolatia din sticla cu pereti dubli impiedica exteriorul sa se incalzeasca prea tare atunci cand o tii.