Festivalul Laba: O zi de binecuvântare pentru Anul Nou Chinezesc

Festivalul Laba are loc în a opta zi a lunii a douăsprezecea a anului lunar chinez. Festivalul are acest nume pentru că luna a douăsprezecea se mai numește și"la" lună în chineză, în timp ce numărul opt se pronunță"ba".

După cum spune un vechi proverb chinezesc, Festivalul Primăverii vine imediat după Festivalul Laba. Prin urmare, festivalul implică luarea la revedere de la vechi și îmbrățișarea noului și este în mod tradițional considerat o sărbătoare de încălzire pentru viitorul Festival de primăvară.

În cele mai vechi timpuri, oamenii se închinau strămoșilor și zeilor (cum ar fi zeul ușii, zeul bucătăriei și zeul fântânii) pentru a se ruga pentru recoltă și fericire în anul următor. Apoi, în dinastiile de nord și de sud, budismul a fost introdus în China. Legenda spune că Buddha Shakyamuni, fondatorul budismului, a atins iluminarea în această zi. Astfel, ziua este una dintre cele mai mărețe festivaluri pentru budiști.

Terciul Laba este cel mai important element al festivalului tradițional.

Se spune că Buddha Shakyamuni era obosit și flămând când era pe drum să caute adevărul vieții. Datorită terciului de lapte oferit de o ciobănească, el și-a recăpătat puterea fizică și a atins în cele din urmă iluminarea în a opta zi a celei de-a douăsprezecea luni lunare. De aceea, multe temple din ziua de azi aderă la tradiția de a oferi terci publicului în ziua Laba pentru a arăta aprecierea pentru cei cu inima bună și pentru a-i ajuta pe cei săraci.

Tradiția de a avea terci Laba în această zi datează de mai bine de o mie de ani. În dinastia Ming, terciul Laba a devenit o hrană atât de sfântă încât împărații l-au oferit oficialilor lor.

În general, terciul Laba conține cel puțin opt (8 este un număr norocos în cultura chineză) care pot include orez glutinos, fasole roșie, mei, sorg chinezesc, mazăre, semințe de lotus uscate și alte ingrediente, cum ar fi curmale uscate, carne de castane. , carne de nucă, migdale și arahide, etc. Chinezii cred că terciul Laba poate aduce noroc, viață lungă și recoltă rodnică.

Urciorul izolat este perfect pentru a păstra terciul Laba celor dragi în ziua specială. Fabricat din oțel inoxidabil cu perete dublu interior&lificator; exterior, împreună cu izolația unică acoperită cu cupru și tehnologia de sudură fără sudură, funcționează bine pentru a menține fierbinte conductele alimentare. Gura foarte lată face să mănânci ușor cu lingura pliabilă, de asemenea, pentru a umple mâncarea în acest borcan și a curăța după utilizare.

Alte delicatese tradiționale includ usturoiul Laba, tofuul Laba și tăițeii Laba.

În nordul Chinei, este'de asemenea popular să faci usturoi Laba. Oamenii pun de obicei catei de usturoi curatati intr-un recipient cu otet si apoi ii sigileaza. În timpul procesului de murare, usturoiul va deveni verde. Cu gust acrișor și ușor picant, este o garnitură tipică de luat cu găluște. În chineză, cuvintele „usturoi” și „calculați” au aceeași pronunție, așa că a mânca usturoi este un simbol al calculării veniturilor și cheltuielilor anului pe măsură ce se apropie sfârșitul anului.

Laba tofu este specialitatea populară a județului Qian din provincia Anhui. Înainte de Festivalul Laba, fiecare familie de aici va usca tofu în spațiu deschis.

În unele locuri din nord, care nu produc sau produc mai puțin orez, oamenii mănâncă tăiței Laba în loc de terci de Laba. Cu o zi înainte de festival, oamenii tăiau tot felul de fructe și legume și pregătesc rulada cu tăiței. Apoi, în dimineața Festivalului Laba, întreaga familie poate mânca fidea Laba, care este de obicei făcută cu opt ingrediente diferite mărunțite și ardei iute.

Obiceiurile variază de la o țară la alta. Toate aceste obiceiuri locale variază în funcție de locație și climă și sunt menite să ajute oamenii să depășească frigul de iarnă și să prevină îmbolnăvirile.

O altă tradiție este aceea de a oferi jertfe strămoșilor și zeilor. În societățile agrare din cele mai vechi timpuri, această închinare era o rugăciune pentru noroc și pentru o recoltă bogată. În zilele noastre, ritualurile tind să fie mai puțin formale. Oamenii oferă acum mai mult sacrificii pentru a-i aminti pe membrii familiei care au murit. Cei care vizitează templele în această zi nu sunt neapărat credincioși religioși, dar vor să-și demonstreze cele mai bune urări pentru Anul Nou Chinezesc.